Smoothie-Bowl mit Dinkel Granola
Smoothie-Bowl mit Dinkel-Granola
Für 4 Bowls | Zubereitungszeit: 35 Minuten | leicht
Zutaten für das Granola :
200 g d’aucy Dinkel
50 g Walnüsse
50 g Mandeln
50 g Kürbiskerne
40 g Ahornsirup
30 g Kokosöl, flüssig
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL gemahlener Zimt
1/2 TL Salz
Zutaten für die Smoothie-Bowls:
800 g gemischte gefrorene Beeren
4 Bananen
800 ml Mandelmilch
Frische Blaubeeren und Himbeeren
Zubereitung
Den Ofen auf 170 Gad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Walnüsse und Mandeln grob hacken. Mit dem Dinkel und den Kürbiskernen in eine Schüssel geben. Den Ahornsirup mit dem Kokosöl in einen kleinen Topf geben und erhitzen. Vanilleextrakt, Zimt und Salz unterrühren. Die warme Mischung zum Dinkel-Granola in die Schüssel geben und gut vermischen.
Die Granola Mischung auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Für die Smoothie Bowl die Beeren mit den Bananen und der Mandelmilch zu einem dickflüssigen Smoothie pürieren und auf 4 Schüsseln verteilen. Mit dem Granola und frischem Obst dekorieren.